蚌埠市2018年度农产品质量安全监督抽查（风险监测）风险排查评估报告（第一次）
一、全市监督抽查（风险监测）监测简况
2018年9月27日—28日，市农产品质量安全检验检测中心对我市怀远县、禹会区和高新区的主要蔬菜、水果、畜禽和水产品生产基地、“三品一标”获证生产基地等环节进行了监督抽查和风险监测检测。共抽查样品58个，其中水果样品6个、蔬菜样品34个、猪尿样品12个、水产品样品6个。
经市农产品质量安全检验检测中心抽样检测，我市蔬菜农药残留合格率为100%，畜产品药物残留定量检测合格率为100%，水产品药物残留定量检测合格率为100%。
（一） 蔬菜农药残留风险监测结果
全市共从8个生产基地采样抽检水果、蔬菜2大类40个样品，其中水果6个中有本地主要水果产品梨、石榴和葡萄，蔬菜涉及瓜菜类、豆类、根菜类、绿叶类、茄果类、白菜类、芥菜类、薯芋类、葱蒜类、甘蓝类等10个类别，基本涵盖了我市蔬菜主要种植类别。检测方法主要采用NY/T 761-2008检测方法进行定量检测，依据GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留农产品质量安全检测机构限量》进行判定，本次所有产品所检项目全部合格，合格率100%
（二） 畜产品类药物残留风险监测结果
全市从5个畜禽养殖基地抽取鸡肉2个、猪尿样品12个。检测方法采用酶联免疫吸附法进行定性初筛，样品呈阴性，判定本次所有产品所检项目合格，合格率为100%。
（三）水产品类药物残留风险监测结果
全市从2个水产品生产基地抽取水产品样品6份，涉及鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳊鱼等4个品种。检测方法采用酶联免疫吸附法进行定性初筛，样品呈阴性，判定本次所有产品所检项目合格，合格率为100%。
二、风险监测结果分析
从检测结果来看，我市农产品风险监测整体情况向好，监督抽查（风险监测）检测产品全部合格。在检测中，有6个样品中7个指标检出，涉及到百菌清，氟氯氰菊酯、联苯菊酯等3种农药，检测结果符合GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留农产品质量安全检测机构限量》要求。
下一步，一是要继续加强对生产主体的监管，进一步规范农（兽）药施用，落实好农（兽）药生产间隔期（休药期）制度；二是要进一步落实管理制度，强化生产标准和质量管理措施执行，规范生产档案记录；三是要继续根据主要农产品上市品种的变化，加大对重点区域、重点品种、重点时段和重点环节的监督和抽查，保障食用农产品的生产源头质量安全。
2018年10月31日
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